新潟の実家から 2回目の芋ジェンヌが送られてきました♥︎∗*ﾟ
芋ジェンヌとは…
紅はるかを熟成させて 旨みをアップさせたお芋(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
新潟県の特産品𓂃𓈒𓏸
母が送ってくれる芋ジェンヌは…
はねだしだけど これがまたちょうどいい大きさ♥︎∗*ﾟ
なんと↺
3キロぐらいで お値段500円なり‼(•'╻'• ۶)۶
安っ‼(•'╻'• ۶)۶‼(•'╻'• ۶)۶‼(•'╻'• ۶)۶‼(•'╻'• ۶)۶
芋ジェンヌの食感は…
ねっとりとしっとりとホクホクのちょうど中間な感じ(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
そして…何もりも 熟成された甘みと旨みがある(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨
1度食べたら…また食べたくなるなる
そんな味わい(◍´◡`◍)
届いた芋ジェンヌは…
更に熟成させるべく↺
陽射し当たる所に 芋ジェンヌを置く(⁎˃ᴗ˂⁎)
たまに 芋の位置を変えてあげる(◍´◡`◍)
美味しく食べる為の手間(⁎˃ᴗ˂⁎)♥︎∗*ﾟ
芋ジェンヌを洗った後…
特別なお水に半分浸かるぐらいにセットして …炊飯器ON↺
炊き上がったら 中のお水を捨てて
しばらく offした炊飯器で 余熱熟成(◍´◡`◍)
更に美味しく食べる為の手間↺
魚焼き器で 芋ジェンヌの表面を
パリっと焼きます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
これを1個1個ラサンラッサプにくるんで 冷蔵庫で冷やします。
いつでも 小腹空いた時に 食べれる様に…
いつもながらに…
芋ジェンヌ食べた後の副作用
寝屁をこきまくる…私なのでした(◍´◡`◍)
